About
CREATIVE FOOD STUDIO
Wat de boer niet kent, dat vreet hij niet. Dat geldt in ieder geval niet voor Wouter en Joost, zij vreten alles! De liefde voor Food vertalen zij met Boefkik naar de smakelijkste content, de meest verrukkelijke recepten, kruidige teksten, zalige concepten, begeerlijke verpakkingen en verrukkelijke video’s. Van Boer tot Winkelvloer, van Pot tot Filmshot en van Zaadje tot Karbonaadje… Boefkik is dé partner voor de lekkerste content en smaakvolle oplossingen.
Wouter en Joost hebben beiden al een leven in de beste keukens achter de rug als ze zich steeds meer op de creatieve kant van het koksvak gaan richten. Waar Joost nog enkele buitenlandse keukens ontdekt, journalistiek studeert en zich langzaam opwerkt tot hoofdredacteur van diverse gastronomische magazines, volgt Wouter een grafische opleiding en legt zich helemaal toe op foodfotografie om uiteindelijk bij dezelfde uitgeverij aan de slag te gaan. Het is meteen twee handen op één buik en samen maken ze de mooiste magazines, boeken en gastronomische reportages. Beiden starten een eigen bedrijf, Wouter als foodfotograaf, vormgever en foodstylist, Joost als conservenmaker, productontwikkelaar en eveneens foodstylist. Al snel wordt duidelijk dat ze nog krachtiger zijn als al deze disciplines samensmelten in een gezamenlijk bedrijf. Boefkik is hun creatieve broedplaats die begin 2018 het levenslicht ziet.
Portfolio
CASES
Studio
ALLE ZINTUIGEN PRIKKELEN
STUDIO is de creatieve broedplaats binnen Boefkik met een grote fotoset en een videokeuken. Daarnaast beschikt STUDIO over een aparte fotoset direct bij de professionele keuken. Of het nu gaat om een detaillistisch packshot voor de webshop, het smaakvolste sfeerbeeld voor een magazine of het vastleggen van alle beelden voor jouw nieuwe productlijn, wij kunnen het verzorgen. Naast de fotograaf en cameraman beschikken we hiervoor over foodstylisten en setdressers om ieder beeld zo optimaal mogelijk te maken.
Iedereen heeft tegenwoordig een camera op zak en maakt daarmee de mooiste foto’s. Wij gaan een aantal stappen verder en brengen door middel van de jarenlange ervaring op het gebied van fotografie en foodstyling jouw product of gerecht zo in beeld dat het direct toont wat het moet vertellen en uitstralen. Van een duidelijk packshot, via sfeerfotografie tot een uitgebreide fotoreportage, het is ons dagelijks werk. Al vanaf één packshot kun je bij ons terecht.
Het maken van video’s, of het nu een uitgebreide reportage of een korte hands-on instructie betreft, we beschikken over de mogelijkheden. Bij een video is ieder detail belangrijk: beeld en geluid dienen perfect op elkaar afgestemd te zijn en moeten de kijker meevoeren in het verhaal dat je wilt vertellen. Onze videograaf bezit deze skills als geen ander en weet jouw verhaal nog beter te vangen dan je het zelf kunt vertellen. De inpandige videokeuken is zeer geschikt voor instructie-opnames en video’s voor retail, maar ook voor buitenopnames en barbecueshoots hebben we een eigen locatie.
De foto kan nog zo scherp zijn en het gerecht nog zo smakelijk, zonder de juiste styling blijft het een plat beeld. Onze stylistes zorgen voor de juiste ondergronden en aankleding om ieder beeld naar een nog hoger plan te tillen. Op zoek naar die ene sfeer of dat betreffende bordje, onze styliste zorgt ervoor. De setdresser of styliste is de verbindende factor tussen fotograaf en foodstylist en zorgt letterlijk voor de kers op de taart.
Kitchen
HET KLOPPENDE HART VAN BOEFKIK
KITCHEN beslaat de gehele begane grond en is de plek waar recepten worden getest, producten worden ontwikkeld en waar de gerechten voor de video’s en foodfotografie worden klaargemaakt. Dit gebeurt allemaal in een professionele keuken met alle denkbare apparatuur, voldoende koel- en vriesruimte en een ruime bar om gasten te ontvangen, te brainstormen, te proeven en demonstraties te verzorgen.
Of het nu gaat om de ontwikkeling van een conservenlijn op basis van ingrediënten die rechtstreeks van de boer worden betrokken, het uitdenken hoe een Dungense kip compleet verwaard kan worden of hoe een vegan product toch naar bacon kan smaken. Kitchen is daarvoor de plek: Boefkik beschikt over alle denkbare apparatuur en ervaring om te testen, te proeven en het uit te werken tot een volledig eindproduct.
Een gerecht of product kan er van zichzelf al heel smakelijk uitzien, om het op beeld goed uit te laten komen, is nèt dat beetje extra gloss nodig. Zie het als visagie, we maken een gerecht niet anders, maar laten het nog meer shinen. Precies zoals de producent, de chef of de retailer het bedoeld heeft en de doelgroep het graag wil zien.
Onze complete professionele keuken beschikt over een ruime bar en is daarmee perfect geschikt voor demonstraties en masterclasses, zeker in combinatie met alle beschikbare apparatuur, vaatwasruimte en materialen. De keuken kan tevens gehuurd worden voor fotografie- of video-opnames. Beschik je niet over een eigen keuken voor het testen, optimaliseren of verwerken van je product, onze keuken brengt jouw product on fire.
Office
ONLINE & OFFLINE
OFFICE is de plek waar we brainstormen, ons laten inspireren door de honderden kookboeken, waar concepten worden bedacht en uitgeschreven, boeken worden vormgegeven en recepten foutloos worden uitgewerkt.
Het schrijven van jouw tekst, precies bedoeld voor degene die het gaat lezen! Of dit nu een korte en vattende tekst is voor op je website of liever een diepgaande en uitgebreide reportage bij de producent, we hebben er jarenlange ervaring mee en hebben dit zowel nationaal als internationaal verzorgd.
Recepten die écht kloppen en de “kok” begeleiden om precies dat op tafel te zetten wat er op papier staat, dat is ons streven. We kunnen dit zowel voor de kritische consument als voor de veeleisende professional verzorgen en vanzelfsprekend kunnen alle recepten volledig in de eigen keuken getest worden. Indien gewenst, voorzien we ze van duidelijke stap-voor-stapfotografie, een stop-motion of een instructievideo.
Vormgeving is als een ingepakt cadeautje: wat erin zit, is het allerbelangrijkste. Het mooiste papier, een krullende strik en een handgeschreven naamkaartje maakt dat je juist dat cadeautje als eerste kiest. Zo werkt het ook met het ontwerpen van een logo of een huisstijl. Dient je product naar de klant te schreeuwen of mag het juist pure kwaliteit uitstralen en daarom uitgekozen worden?
Team
WE STELLEN ZE GRAAG AAN JE VOOR.
BRABANT - 1978
ONTBIJT?
“Zou wel moeten, maar ik kan er niet eerder voor opstaan. Eén keer snoozen, tandenpoetsen onder douche en vijf minuten later in de auto om zo vroeg mogelijk in de studio te zijn.”
STAD OF PLATTELAND?
“Ooit zou ik nog wel een boerderijtje achteraf willen hebben met een paar kipjes en een hangbuikzwijn. Of een aanschuiftafel op het Franse platteland. Nu krijg ik echter nog de meeste energie van grote steden die ik letterlijk wil proeven en waar je op iedere straathoek geïnspireerd raakt.”
COMFORT FOOD?
“Ik droom nog bijna dagelijks over die perfecte burrito met carne asada en agua fresca bij de taqueria op 16th street in San Francisco. Het ultieme comfort food!”
FRIET OF PATAT?
“In Tilburg is het friet en geen patat! Het liefst iets dikker gesneden en gebakken in ossenvet. Al bijna te slap door het warme stoofvlees en de Belgische mayonaise die eroverheen zitten. Mexicano en frikandel speciaal erbij.”
FAVO DRINK?
“In de ochtend zoveel mogelijk dubbele espresso. La Trappe Isid’Or na het fietsen, Grüner Veltliner bij de barbecue, whisky voor de ontspanning en altijd zoekend naar een gelegenheid voor Champagne.”
MOOISTE MAALTIJD?
“Ik heb het geluk gehad dat ik op heel veel plaatsen in de wereld heb mogen eten, van driesterren tot een maaltijd bij de locals in de jungle. Geranium in Kopenhagen als absolute nummer 1 op gastronomisch gebied. ‘s Ochtends om 4.00u op de vismarkt in Tokyo de beste sushi en noedels staat misschien nog wel een treetje hoger.”
BUITEN DE STUDIO?
“Fietsen! Ik ben echt verslaafd aan wielrennen, zowel zelf de pedalen rondtrappen als het kijken op tv, al is het de herhaling van de Parijs-Roubaix 2002. Jaarlijks hoogtepunt is de Longest Day, op de langste dag van het jaar zoveel mogelijk kilometers fietsen. Ja, iedere tocht wordt beëindigd of onderbroken voor koffie met appeltaart of een Isid’Or op het terras.”
GUILTY PLEASURE?
“Over de gehaktstaven van het tankstation praat ik niet meer. Houd het maar op het bingen van Below Deck op Netflix.”
NOG MEER WETEN, CHECK DE SOCIALS
ZEELAND - 1983
ONTBIJT?
“Zonder ontbijt ga ik niet de deur uit. Een simpele boterham met pindakaas, een gezonde shake, overnight oats, een stapel pannenkoeken of een uitgebreid English Breakfast met roerei en bloedworst. Ontbijten vind ik soms nog wel lekkerder dan het avondeten!”
STAD OF PLATTELAND?
“Als geboren Zeeuw en kleinzoon van een aardappelboer is dit een simpele keuze.Ik moet minimaal eens per maand terug naar mijn roots om de zee te zien en te ruiken.”
COMFORT FOOD?
“Een pan Zeeuwse mosselen bij een strandtent na een dagje strand met een ijskoude pint erbij. Is het geen strandweer, dan ga ik voor hete bliksem met hazenpeper.”
FRIET OF PATAT?
“Verse friet, het liefst zelf gesneden en gebakken in ossewit. Een kartonnen bakje aan de Antwerpse Linkeroever met uitzicht op ‘t Stad sla ik ook niet af.”
FAVO DRINK?
“Champagne aan het begin van de avond en aan het einde. Koffie: Zo sterk mogelijk en zwart. Bier: Tripel Karmeliet. Shotje: Tequila. Cocktail: Pisco Sour, eigenlijk alle sours. Gedistilleerd: Bruine rum zonder ijs.”
MOOISTE MAALTIJD?
“De mooiste maaltijd eet je met mensen van wie je houdt. Ik ben voor altijd verpest door de sushi van Yamazato die ik at met mijn gezin, dat is mijn nummer 1. De Zeeuwse drie sterren van Oud Sluis zal ik eveneens nooit meer vergeten.”
BUITEN DE STUDIO?“Mijn hele leven teken ik al graag, de wedstrijden met mijn broer waren berucht. Hij is nu tattoo-artiest. Tegenwoordig liggen mijn blackbook en potloden te verstoffen in de kast omdat ik ben gaan hardlopen. Drie keer in de week met als doel om ooit een marathon te lopen.”
GUILTY PLEASURE?
“Witte rijst met boter en suiker, dat is volgens de Indonesische keuken een maaltijd voor baby’s en opa’s. Daarnaast wit brood met stroopjesvet (1 op 1 reuzel en Zeeuwse stroop). Oh ja, meezingen met de Vengaboys.”
NOG MEER WETEN, CHECK DE SOCIALS
Contact
LET’S TALK
Stuur ons een berichtje via onderstaand formulier of gebruik de buttons om te bellen of te mailen. Uiteraard kan je ons ook bereiken via de diverse socials.
