Project omschrijving

Boerschappen

De visie van Boerschappen is precies zoals onze filosofie: uitsluitend gebruikmaken van de lekkerste, regionale en seizoensgebonden ingrediënten die direct van de boer worden betrokken. Boerschappen verspreidt deze dagelijks via hun boodschappenbox over de provincie Brabant. In de winter is het assortiment aan groenten natuurlijk iets minder uitgebreid dan in de volle zomer. Vandaar dat we samen een drietal jaar geleden het idee hebben opgepakt om op het moment dat zomerse ingrediënten perfect van smaak zijn deze authentiek te verwerken tot conserven. Denk hierbij aan sugo en ratatouille, maar ook winterse bereidingen als zuurkool en gesmoorde rode kool, die normaalgesproken uren vragen in je keuken, maken we voor hen. Alle producten komen volledig onbewerkt binnen en we verwerken ze van A tot Z, natuurlijk pas nadat er eerst vele smaaktesten met de mensen van Boerschappen hebben plaatsgevonden om tot de ultieme bereiding te komen.